Требби Треббьяно

Trebbí Trebbiano

Артикул: 800110750146

Требби Треббьяно

Trebbí Trebbiano

Артикул: 800110750146
3,790 ₽

Марко Сферлаццо, аптекарь, в какой-то момент решил что-то поменять в своей жизни. Он начал делать в гараже вино, посещать биодинамические семинары и в итоге, в 2004-м, продал аптеку и купил 8-гектарный виноградник с Катаратто, Перриконе и Треббьяно рядом с городком Кампореале в провинции Палермо, на северных песчаных склонах со средней высотой 600 метров над уровнем моря и постоянным прохладным ветром, в честь которого он назвал свою винодельню «Porta del Vento» – «ветреный перевал». Сейчас у него уже 20 гектаров, и он известный винодел с очень интересной линейкой вин.

12.0%
Терре Сичилиане
10 месяцев
2017
насыщенный желтый
Изысканный аромат с нотами персика и медовыми и травяными нюансами.
Плотный, пышный, обволакивающий вкус с тонами персика и зрелого яблока, легкими штрихами из корицы и длительным чуть терпковатым послевкусием.
10-12°С
Прекрасно подойдет к горячим блюдам из рыбы и белого мяса.
Это вино дают 1700 кустовых лоз возрастом 50 лет на участке в 0,5 гектара.
Сбор в начале сентября, охлаждение; удаление гребней без дробления, так, что в начале ферментации часть ягод остаётся целыми. Первые 5 дней ферментация (с дикими дрожжами, пье-де-кюв) проходит с шапкой в закрытом стальном чане (без оксидации) при 18˚С и завершается без шапки в бетоне. Малолактическая ферментация – в бетонном чане, выдержка – 8 месяцев с батоннажами; зимой в стали, весной и летом в бетоне. Бутилируется без фильтрации, поэтому присутствует осадок; SO2 не используется вообще.

Похожие товары
0.75

Катарратто Сицилия

Catarratto Sicilia

2,790 ₽  

0.75

Луна Каланте Катарратто

Luna Calante Catarratto

4,150 ₽  

0.75

Саарай Катарратто

Saharay Catarratto

4,580 ₽