Саарай Катарратто

Saharay Catarratto

Артикул: 800110750148

Саарай Катарратто

Saharay Catarratto

Артикул: 800110750148
4,580 ₽

Марко Сферлаццо, аптекарь, в какой-то момент решил что-то поменять в своей жизни. Он начал делать в гараже вино, посещать биодинамические семинары и в итоге, в 2004-м, продал аптеку и купил 8-гектарный виноградник с Катаратто, Перриконе и Треббьяно рядом с городком Кампореале в провинции Палермо, на северных песчаных склонах со средней высотой 600 метров над уровнем моря и постоянным прохладным ветром, в честь которого он назвал свою винодельню «Porta del Vento» – «ветреный перевал». Сейчас у него уже 20 гектаров, и он известный винодел с очень интересной линейкой вин.

13.0%
Терре Сичилиане
12 месяцев
2017
насыщенный желтый с золотистым оттенком
Сдержанный аромат с нотами персика, груши и сидра раскрывается пряными и цветочными оттенками.
В плотном, маслянистом, обволакивающем вкусе интенсивные яблочные и персиковые тона сопровождаются нотами сладких пряностей и миндаля, а в длительном послевкусии добавляются шелковистые танины.
10-12°С
Прекрасно подойдет к горячим блюдам из рыбы и белого мяса.
Это вино родом с 50-летних кустовых лоз. Saharay – «сахарское».
Третий для Катарратто сбор в конце сентября, охлаждение; удаление гребней без дробления, так, что в начале ферментации часть ягод остаётся целыми. Ферментация (с дикими дрожжами, пье-де-кюв) проходит с шапкой в закрытом бетонном чане (без оксидации) при 18˚С; общая продолжительность мацерации – 30 дней. Малолактическая ферментация – 2 месяца в бетоне, выдержка – год в бочке на 25 гл из славонского дуба с доливами раз в неделю. Бутилируется с очень лёгкой фильтрацией; SO2 добавляется только при бутилировании – 20 мг/л.
RP 90 (2009)

Похожие товары
0.75

Катарратто Сицилия

Catarratto Sicilia

2,790 ₽  

0.75

Луна Каланте Катарратто

Luna Calante Catarratto

4,150 ₽  

0.75

Требби Треббьяно

Trebbí Trebbiano

3,790 ₽