Руж Дезале Гран Крю

Rouge Dézaley Grand Cru

Артикул: 756110700009

Руж Дезале Гран Крю

Rouge Dézaley Grand Cru

Артикул: 756110700009
8,800 ₽

Луи-Филипп Бовар, который имеет репутацию главного специалиста по сорту Шасла в Швейцарии (а значит, и в мире!), управляет поместьем с 1983-го, а его семье оно принадлежит с 1687-го. Сейчас ему 86: «В нашей семье многие жили дольше 100, поэтому, если ничего не случится, у меня впереди ещё много лет». Домен Луи Бовар – одна из 6 швейцарских виноделен в разделе «Icônes» («культовые») винного гида Gault Millau. Виноградники – 65 участков общей площадью 13 га на террасах с уклоном от 30% до 50% (от 17° до 27°) в аппелласьоне Лаво (кантон Во), на берегу Женевского озера рядом с Лозанной.

13.5%
Лаво
18 месяцев
2017
рубиновый с фиолетовыми отблесками
Аромат с нотами лакрицы, черешни и кофе.
Плотный, маслянистый, свежий и фруктовый вкус с интенсивными тонами черной смородины с кофейными и фиалковыми нюансами на фоне из шелковистых танинов.
16-18°С
Прекрасно подойдет к красному мясу, мягким сырам и шоколадным десертам.
Террасы Дезале были обустроены и засажены лозой цистерцианскими монахами в XII веке и с 2007-го имеют статус Всемирного наследия ЮНЕСКО. Почва состоит в основном из глинисто-известняковых отложений и гравия. Крутой склон, обращенный к югу и юго-западу, создает уникальный микроклимат. Объем производства: 5000 бутылок.
5 дней холодной мацерации и 15 дней ферментации (природные дрожжи без пье де кюва) с мацерацией в барриках возрастом от 1 до 5 лет; полтора года выдержки (включая малолактическую ферментацию) в таких же барриках.

Похожие товары
0.7

Кюве Луи Сен-Сафорен Лаво

Cuvée Louis Saint-Saphorin Lavaux

6,550 ₽