Пигато Джева

Pigato Gèva

Артикул: 800110750158

Пигато Джева

Pigato Gèva

Артикул: 800110750158
3,450 ₽

Винодельню основал в конце XIX века Исидоро Бассо: он был человеком внушительных габаритов, и все в районе шутливо называли его «Исидурин» (Isidurin на местном диалекте = Isidorino на обычном итальянском – уменьшительно-ласкательное от Isidoro) или, сокращённо, "Дурин". Сейчас его внук Антонио Бассо, вместе со своей женой Лаурой, работает с 16,5 гектарами, разбросанными по 259 (!) участкам на высотах от 70 до 600 метров над уровнем моря.

13.5%
Ривьера Лигуре ди Поненте
7 месяцев
2018
бледно-желтый с золотистыми отблесками
Интенсивный и объемный аромат с нотами фруктов и трав, среди которых особенно выделяются шалфей, тимьян и розмарин.
Вино с мягким вкусом средней полноты с тонами персика, лайма и множеством пряных нюансов. Длительное послевкусие, где добавляются миндальные ноты.
10-12°С
Прекрасно подойдет к пряным блюдам из рыбы, белого мяса или овощей, сырой рыбе и морепродуктам.
Возраст лозы: 30 лет. Объем производства: 2800 бутылок. На этикетке – старая лоза. Gèva – на лигурийском диалекте «комок земли».
Двухнедельная холодная мацерация (при 2-3ºС) целых гроздей под шапкой из СО2, мягкое прессование, ферментация в стали с автохтонными дрожжами (пье-де-кюв) и формированием шапки из СО2, малолактическая ферментация в стали, 5 месяцев выдержки в стали: первые 2-3 месяца на мелком осадке с батоннажами, потом естественная декантация. Чтобы сохранить в вине немного СО2 от малолактики, вся последующая выдержка проходит под шапкой из него. Бутилируется без фильтрации и с небольшим количеством остаточного СО2.

Похожие товары
0.75

Пигато

Pigato

2,190 ₽  

0.75

Пигато И С-чанки

Pigato I S-cianchi

3,450 ₽  

0.75

Пигато Брайе

Pigato Braie

3,450 ₽  

0.75

Верментино Лунгера

Vermentino Lunghéra

3,450 ₽